【面和硬了怎么補救 補求面硬的方法有哪些】1、面和硬了可以通過加水補救 。面和硬了，可以往面里加水，水必須是溫水，溫度不能太高，每次加少量的水，不能一次性加太多，加太水會導致面團過軟，加完后繼續和面，把面和至軟硬均勻就可以了 。
2、還可以添加適量的酵母：和出來的面太硬，可以再次加入一些酵母粉進行發酵，再次揉面，這樣可以把面揉的軟和一些 。

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