乙?；p淀粉己二酸酯
以糯玉米或者土豆為原料進行提取和化學加工而成的變性淀粉 ， 有好的光亮度、黏度、耐酸性和存放穩定性 。 有體外消化試驗和動物試驗證明 ， 在使用限量范圍內該淀粉的營養價值和安全性與未變性淀粉相同 。
【酸奶中的添加劑對人體有危害嗎？】（作者：張博）
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