【鹵大腸的做法 怎么做鹵大腸】1、材料：豬大腸1掛、姜1塊、大蔥1段、八角2顆、干紅辣椒2個、桂皮1塊、香葉4片 。
2、將豬大腸清洗凈，腸壁上的網油留著，把上面的淋巴結去除；
3、接下來，將大腸剪成幾段，入溫水鍋中焯煮，等到腸子收縮、變色，撈出；接著把大腸放在盆里控水；
4、在我們焯煮大腸時，可以將香料準備好；
5、將香料、醬油、生抽、鹽、少許老抽、適量水倒入電飯煲內膽中；
6、接下來，將大腸入料汁中，稍微混合一下，使大腸都能浸沒在湯中；
7、最后，我們選擇“燜飯”程序即可，時間到浸泡在腸中半小時，撈出切段并淋少許料汁食用 。

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