沒有毒，但是不建議將腐竹泡太久 。
將腐竹用冷水浸泡約需一天（約10小時）， 用溫水浸泡約需4小時 。
這是將腐竹浸泡在溫開水中的最佳方式 。
這比用冷水浸泡要好，冷水有點硬 。
如果是做涼菜，最好把浸泡過的腐竹用熱水燙一下，這樣表面光滑有彈性，口感很好 。
【腐竹泡了12個小時有毒嗎？】
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