挑選時 ， 可以通過蓮藕的顏色和外觀來區分 。
七孔蓮藕整體造型短粗 ， 藕節特比較短 。
表皮呈褐黃色 ， 看起來臟臟的 ， 整體顏色會更深 ， 質地更柔軟 。
如果生吃的話 ， 味道有點苦 。
而九孔蓮藕看起來很白 ， 整體是白色的 ， 看起來很干凈 ， 摸起來很順滑 ， 外觀比七孔蓮藕修長 ， 看起來比較漂亮 。
質地比較脆 ， 稍微嘗一口 ， 就會有甜甜的味道 。
這種蓮藕水分很多 。

【怎么知道蓮藕是七孔還是九孔】

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