【活雞殺了之后怎么樣保存】

1、冷藏保鮮
冰箱的溫度可以控制在-3℃進行冷藏保鮮 。如果停電了，也可以用保鮮膜蓋住雞肉，然后準備一些冰塊鋪在雞肉周圍，也可以起到保鮮的作用 。
2.冷凍保存
因為雞肉有很多水分，很容易變質 。如果需要長期存放，需要將雞肉表面的水分擦掉，然后將雞胸中的筋膜撕掉，用保鮮膜將雞肉包裹起來，避免異味，然后放入冰箱的冷凍室，可以保鮮半年左右 。
3.腌制
這是一種更傳統的雞肉儲存方式 。可以在雞肉上涂抹適量的食用鹽，既能起到殺菌消毒的作用，又能入味 。

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