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臘八蒜的簡單做法

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臘八蒜的簡單做法


配料：大蒜、鹽、糖、米醋
具體方法：
準備適量大蒜 ， 一顆一顆掰開 ， 盛入大碗中 。將其浸泡在水中 3 小時 。時間到了 ， 把蒜皮剝掉（泡過的蒜皮更容易剝掉） ， 把蒜放在簾子上 ， 控水（時間緊的話 ， 用紙擦一下毛巾或擦干） 。
接下來 ， 將蒜頭切掉兩頭 ， 放入沒有水和油的大碗中 ， 加入適量鹽和糖（每公斤大蒜10克鹽和30克糖） ， 抓緊攪拌均勻 ， 抓握攪拌約5分鐘 ， 使鹽和糖稍微融化 。
【臘八蒜的簡單做法】接下來 ， 在鍋中加入400g米醋 ， 大火煮開 ， 澆在大蒜上 ， 然后放入密封鍋中 ， 蓋上蓋子密封 ， 放在溫暖的地方 ， 腌制24小時左右 ， 大蒜會變綠 ， 所以可以吃 。

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