【魷魚圈兒韭菜怎么做 韭菜炒魷魚圈做法介紹】1、準備材料：魷魚圈300克、韭菜200克、油適量、鹽一勺、味精半勺 。
2、首先洗凈魷魚圈，瀝干水分備用 。
3、洗凈韭菜后，切成食指長短的小段 。
4、切蔥花 。洗凈一根蔥，然后斜刀，切成蔥花，裝盤備用 。
5、開火放油，待油溫升高、冒出白煙后，放入蔥花進行爆炒，炒出蔥香 。
6、然后倒入洗好的魷魚圈，不停翻炒 。此時可以適當加入一些水，一點點即可，不容易粘鍋 。
7、魷魚圈要不停翻炒，適當加入鹽和味精或者雞精，提高鮮味 。看好鍋內水分，適當點入一些水，不宜干鍋 。
8、翻炒上兩分鐘左右倒入切段的韭菜一起翻炒2分鐘即可出鍋 。
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