【墨魚燉肉最簡單的做法 墨魚燉肉怎么做】1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量 。
2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊 。
3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中 。
4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加入豬肉和墨魚翻炒 。
5、肉塊炒至變色后，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色 。
6、換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸后改小火煮40分鐘左右 。
7、肉煮爛入味時改成大火使湯汁收干即可 。

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