【尾牙宴是什么時候】尾牙宴是每月的初二、十六 ， 是閩南商人祭拜土地公神的日子 ， 稱為"做牙" 。二月二日為最初的做牙 ， 叫做"頭牙";十二月十六日的做牙是最后一個做牙 ， 所以叫"尾牙" 。農歷十二月十六日為一年中最后一次的祭祀活動俗稱「尾牙」 。古時有一詩句「一年夥計酬杯酒 ， 萬戶香煙謝土神」 ， 這是舊時詩人述的尾牙情景 。上聯「杯酒」是用宋太祖「杯酒釋兵權」的典故說東家要辭退夥計；下聯是尾牙時節家家戶戶都在祭祀土地公 。民間在二月初二土地公誕辰祭拜之后 ， 東家即宴請夥計 ， 到了十二月十六日「尾牙」這天 ， 商家們為了感謝土地公一年的照顧 ， 都會準備豐富的祭品來酬謝土地公 ， 而祭拜完的東西就會犒賞給員工們 。
早期 ， 一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示 。不過 ， 舊時的人較為厚道 ， 如果不是夥計實在不行 ， 或是東家的事業經營不佳 。是不會隨便辭退夥計 ， 辭退的方式也不是發下一張解雇通知或者資遣 ， 都在尾牙宴中暗示 ， 告知員工被解雇 。

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