檸檬雞爪的制作方法和配料 _知識經驗

1.檸檬雞爪制作方法配料：姜片、花椒粒開水泡20分鐘，檸檬擠出汁或切片，雞爪同蔥姜加水煮開2分鐘取出過涼水切開。
2.另起鍋加水，放入雞爪、姜片、蔥、料酒及鹽大火煮開轉中火煮6-7分鐘取出，涼水冰鎮至涼。
3.雞爪置于盆，加鹽、碎蒜瓣、白糖、雞精、花椒水、檸檬汁及檸檬即可。
4.檸檬為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。
5.小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。
6.單花腋生或少花簇生。
7.果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖。
8.種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。
【檸檬雞爪的制作方法和配料】9.花期4-5月，果期9-11月。

檸檬雞爪的制作方法和配料

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