【怎么把冰糖熬成糖漿】以家中的條件 ， 很難熬成糖漿 。
糖漿之所以會變黃 ， 是因為發生了焦糖化反應 ， 產生了焦糖色素（普遍應用與可樂、醬油中） ， 要讓糖漿清澈透明 ， 有兩種方法 ， 一是抑制焦糖化反應的進行 ， 二是對熬制成的糖漿進行脫色和漂白 。
【怎么把冰糖熬成糖漿】以家中的條件 ， 很難熬成糖漿 。
糖漿之所以會變黃 ， 是因為發生了焦糖化反應 ， 產生了焦糖色素（普遍應用與可樂、醬油中） ， 要讓糖漿清澈透明 ， 有兩種方法 ， 一是抑制焦糖化反應的進行 ， 二是對熬制成的糖漿進行脫色和漂白 。