【米酒發酵好需要加水嗎？】我們這邊做的是糯米酒 。
就是頭一個晚上先把糯米泡下去 。
然后放在蒸籠里面蒸，等他冷卻后 。
在一層糯米一層酒曲 。
好了以后倒入八分滿的冷水 。
該上蓋子讓它發酵三四天，再攪拌一下 。
但沒什么氣泡的時候就可以封了，等上三個月后 。
就可以吃了 。
不用再加水，加水就酸了 。

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