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食鹽|法國麥當勞做了一個違背祖宗的決定

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這兩天 ， 麥當勞在法國頻頻登上熱搜 ， 只因他們家做了一個違背祖宗的決定……
上周末 ， 法國麥當勞正式對外宣布 ， 他們將會在三月份對目前的菜單做出重大調整：
從3月7日開始 ， 法國的所有麥當勞餐廳將會把薯條和薯塊從菜單中移出 ， 取而代之的是……炸蔬菜 。

根據法國麥當勞的說法 ， 這個改動是為了適應\"新的消費者需求 \"和消費者 \"飲食多樣化\"的愿望 。
【食鹽|法國麥當勞做了一個違背祖宗的決定】但大家覺得真正原因其實就是現在法國快餐店太卷 ， 麥當勞只能靠這種方式來吸引客人了……

看到這里 ， 想必不少土豆愛好者已經緩緩打出一個問號 。 不過大家先別急 ， 讓我們看看到底是哪些蔬菜會取代土豆吧……
據了解 ， 麥當勞這次推出的炸蔬菜將主要包括三種蔬菜類型：胡蘿卜、歐防風和甜菜根 。

胡蘿卜大家肯定很熟悉 ， 但剩下的歐防風和甜菜根對我們中國人來說就比較陌生了 。
歐防風(Panais)是一種歐洲特產的蔬菜 ， 在餐桌上的地位和中國人的白蘿卜差不多 ， 兩者的口味和長相也有相似之處 ， 而口感則介于胡蘿卜和土豆之間 。

歐防風的傳統吃法就包括切成片或塊后再烤制或者油炸 ， 口感酥酥脆脆的同時還夾雜一絲特殊的甜味 ， 如果說要找個土豆的替代品的話 ， 歐防風還真是一個不錯的選擇 。

而甜菜根（betterave）就是另一種被歐洲人廣泛食用的根莖作物 ， 是歐洲主要的產糖原料 ， 口味上比歐防風要更甜一點 ， 平時也有人會把它切成條炸著吃 。

而在新品正式上線后 ， 麥當勞會把這三種作物切條油炸后混裝在薯條包裝內 ， 也就是說大家是可以同時吃到這三種蔬菜的！
麥當勞采購總監éloi de la Celle表示 ， 新的搭配在帶來了更加均衡的營養的同時 ， 也能在口味上得到中和 ， 顯得不那么千篇一律 ， 這樣一看其實還不錯？

消費者無需為這種新\"薯條\"支付額外的費用 ， 而他們也已經為這個新品準備了很多年 ， 能夠保證它的口味滿足食客們的需求 。
不過在法國網絡上 ， 網友對這個改動的意見就不是那么待見了 。 有的網友認為炸薯條和薯塊才是麥當勞的靈魂 ， 這祖宗之法變不得?。?br /> 去麥當勞不就是去吃讓人肥的東西的嗎？要吃蔬菜的話我怎么不去家樂福買沙拉？

哈哈哈哈炸甜菜根笑死我了 ， 朋友們大家還是改吃quick吧（另一家法國快餐店）！

為什么不直接在薯條里加這些額外的蔬菜？誰想的傻點子？

不過各位土豆愛好者也不用擔心 ， 這次的菜單是三月限定 ， 之后土豆還是會回到菜單里的 。
而如果這次炸蔬菜如果反響好的話也可能會加入常駐菜單 ， 所以大家會對這次的新搭配感興趣嗎？

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