1、由于最初是把木制的條盤漂在水渠上使香客便于就餐而得名 。
2、流水席，農村在紅白喜事時，不像城里人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友 。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此 。吃完一道菜上一道菜，如行云流水，所以稱做“流水席” 。當然在部分地區還存在著一種“流水席”，雞鴨魚肉一起上，等一撥客人吃完了，抹嘴走人，換另外一撥人再吃 。

【流水席是什么】

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