步驟1
食材：蝦500克， 魷魚300克， 蓮藕20克， 青椒1個， 生姜1塊， 大蒜3瓣， 干辣椒15克， 小蔥1根， 洋蔥20克， 紅椒1個， 萵筍20克 。 調料：鹽2茶匙， 胡椒粉1茶匙， 料酒2湯匙， 香油1湯匙， 油適量， 香辣醬1湯匙 。
步驟2
大蝦背部切開去蝦線 。
步驟3
魷魚洗凈切成花刀狀， 再切成小塊 。
步驟4
洋蔥切成小塊 。
步驟5
藕切條 。
步驟6
青椒切小塊 。
步驟7
紅椒切小塊 。
步驟8
萵筍切條 。
步驟9
姜切片 。
步驟10
蒜切片 。
步驟11
干辣椒切段 。
步驟12
小蔥切小段 。
步驟13
大蝦加入鹽1勺、料酒1勺拌勻 。
步驟14
鍋中沸水， 將蝦和魷魚分別焯一下水， 撈出備用 。
步驟15
【香辣魷魚蝦的做法 香辣魷魚蝦怎么做】將大蝦裹上生粉， 放入油鍋炸至表面酥脆， 撈出 。
步驟16
待油溫升高后， 再把大蝦和魷魚塊一起下鍋復炸至熟， 撈出瀝油 。
步驟17
鍋中倒油， 倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片， 蔥段炒香 。
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