【車厘子褪色是什么情況】
1、車厘子自然掉色屬正常
很多人在購買車厘子之后 ， 會覺得要多浸泡一些 ， 這樣才能洗的更干凈 ， 沒想到一夜醒來發現水被染紅了 ， 擔心這種車厘子是否能食用 。其實 ， 車厘子本身的表皮比較薄 ， 長時間浸泡或者擦洗就會出現掉色的問題 ， 這是車厘子中的花青素導致的 ， 對人體無害 。
2、人為染色車厘子掉色不要食用
當然 ， 市場上的車厘子多種多樣 ， 也不能排除有商家售賣染色車厘子的可能 。為了讓車厘子的價格賣的更高 ， 有商家會拿大個的國產櫻桃染色后冒充車厘子 ， 這種染色后的車厘子用紙巾或者手擦拭掉色比較明顯 ， 并且味道也比較酸 ， 可以輕易分別出來 。
3、人為染色車厘子出現幾率極小
隨著生活水平的提高 ， 人們對于食品安全的關注越來越多 ， 給車厘子進行人為染色其實比例極小 ， 市面上售賣的大部分車厘子都是新鮮的 ， 掉色問題也基本是花青素導致的 ， 大家完全可以放心 。
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