牛前腱 。
鹵牛肉即用鹵肉的方法處理的牛肉 ， 詳細制法各地各家各有不同 。
鹵牛肉因其風味極佳 ， 廣受喜愛 。
鹵制菜肴通常不會額外添加大量油脂 ， 因此菜肴大多熱量適中 ， 減肥期間可以適量食用 。
【鹵牛肉用哪一個部位的肉】
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