茶有多種﹐各有性格和等級之分 。 有沉厚樸實﹐有輕松飄逸﹐如流水行云 。 口味不同﹐對好茶標準有異 。 但總的來說﹐好茶有三個“唔得” 。
【好茶的三個“唔得”】 一流好茶﹐令人回味無窮﹐所以你話唔飲得唔得喇 。
以上是一流好茶的特性 。 但如達到超一流的茶道是另外一個層面 。 接近古人陶淵明的名句“欲辯已忘言” 。 就是已由外而入內﹐達到一個滿足自在的意境﹐身體都好似不存在﹐有身體才可以用言語講嘢﹐如果沒有身體﹐怎可以講說話呢﹖所以想形容解釋都唔得﹐只可以體會﹐不可以言傳 。

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