【九孔藕和七孔藕哪一個脆】九孔藕較脆 ， 九孔藕又稱白花藕 ， 生藕吃起來脆嫩香甜 ， 七孔藕又稱紅花藕 ， 淀粉含量較高 ， 糯而不脆 。
藕 ， 又稱蓮藕 ， 屬蓮科植物根莖 ， 可餐食也可藥用 。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。
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