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空氣炸鍋牛肉干 空氣炸鍋牛肉干做法介紹


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【空氣炸鍋牛肉干 空氣炸鍋牛肉干做法介紹】1、食材:生牛肉1塊、醬油若干、茴香若干、紅酒若干、香葉若干、桂皮若干、花椒若干、五香粉若干、黑胡椒粉若干、朝天椒1個、冰糖若干 。
2、牛肉按紋路切成條 , 不要太小 , 寬度在1-1.5cm為宜 , 太小就容易烤焦了 。放入冷水中浸泡出血 。
3、調料放在一起 , 上蒸鍋熱一下 , 盡量發(fā)揮他們的能量 , 然后把牛肉瀝干放入調料里 。放入冰箱 , 浸泡一晚 。由于要過夜 , 所以調料不能太咸 , 以平時吃菜的咸度為標準 , 略低 。
4、第二天 , 取出牛肉 , 吸除多余調料 , 在太陽下風曬一會 。
5、烘干 。放入空氣炸鍋 , 90度 , 10分鐘 , 三次 , 每次都翻一下 。
6、烤熟 。180度 , 5分鐘 , 中間沒翻面 。熟了即可 。

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