
1、板栗燉雞可以加墨魚,味道更佳 。
【板栗可以和墨魚一起燉雞嗎 板栗可不可以和墨魚一起燉雞】2、板栗有補脾健胃,補腎強筋,活血止血功效 。雞肉的性味甘溫,有溫中益,補精添髓,強筋健骨,活血調經功效 。墨魚味咸,性平,入肝,腎經 。具有養血,通經,催乳,補脾,益腎,滋陰,調經,止帶之功效 。三黃雞清洗干凈,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖,翅尖,用刀背拍斷雞頸骨,雞腿骨,翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘后,去除血水備用 。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼,衣膜備用 。在鍋中加入清水,將雞塊及板栗仁干貝,墨魚蔥段,姜片,料酒一起放入鍋中,小火燉40分鐘后加鹽調味即可 。
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