火鍋|開了七八年的驢肉店，就這樣悄無聲息地倒閉了，是競爭太大嗎？燒烤

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昨天約了上家公司的同事吃飯，去到原來的辦公室樓下，才發現，自己我們聚會經常吃的那家驢肉店關了。這是一個也開了有七八年的老店，當年沒有口罩期的時候，我們隔段時間都會去一下，晚上的生意也都是還不錯的，有時候節假日還要排隊。
【火鍋|開了七八年的驢肉店，就這樣悄無聲息地倒閉了，是競爭太大嗎？】
畢竟那個時候驢肉店不多，很多人都是愿意嘗鮮的，而之前辦公室附近也沒有什么吃的。這家驢肉店的肉也還算是比較新鮮，老板的手藝也還不錯，做的驢肉口味也是還不錯的。之前口罩期的時候自己也來過，那個時候還是有開的，只不過生意是明顯的沒有以前好了。

問了下同事，才知道這家店也只是前幾天剛關的，同事說大概率是房租漲價了吧。畢竟現在生意沒有以前好，房租上漲的話，經營壓力還是比較大的。我倒是覺得是周邊的競爭壓力大了。

之前周邊的正餐店其實不多，也就三四家。而現在基本有十家左右，現在還在裝修著一家做牛蛙的。而這邊的上班人群其實跟以前的也差不了多少，沒有太大的變化。而新開的這些店都是年輕人比較喜歡的，比如小龍蝦店，燒烤店和火鍋店等。

競爭壓力大了，而驢肉的受眾其實并沒有像火鍋和燒烤這些的受眾大。記得我之前第一次去吃的時候，還是比較敏感的，因為記憶中感覺驢肉的味道我可能沒辦法接受，但試過之后覺得也就那樣，也還行吧。不過確實也是價格要稍微貴一些。

現在回過頭來看，感覺現在廣州哪哪的餐飲都差不多，基本都是燒烤，火鍋，烤肉還有奶茶之類的。以前記得還有一家是專門做羊肉火鍋的店，也不知道在什么時候就關了，可能是受眾真的太小了吧，也可能是因為現在的市場競爭壓力也大了不少吧，你們說呢？

火鍋|開了七八年的驢肉店，就這樣悄無聲息地倒閉了，是競爭太大嗎？

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