葛根粉適量的吃是不會發胖的 ， 不過如果是處于減肥階段的話建議還是少吃葛根 ， 因為葛粉的熱量相對比較高 ， 每100克葛粉就有357大卡熱量 。
葛根粉 ， 也稱粉葛 ， 是《中華本草》收載的草藥 ， 藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根 。野生正宗的葛根 ， 外面會有一層氧化物 。可以分為葛根淀粉和葛根全粉 ， 兩者區別在于加工工藝不同 ， 藥用成分含量不同 。葛根內含12%的黃酮類化合物 ， 如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分 ， 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質 ， 是老少皆宜的名貴滋補品 ， 有"千年人參"之美譽 。既有藥用價值 ， 又有營養保健之功效 。主要產于湖北、安徽、貴州、廣東、廣西、江蘇、江西、四川、重慶、湖南等地 。

【喝葛根粉發胖嗎？】

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