【羊肉放冰箱冷凍前洗嗎 羊肉放冰箱可以保存多久】1、羊肉放進冰箱里冷凍前最好清洗一下，因為羊肉上面會有一股很濃重的腥味，如果不清洗直接放入冰箱里，會導致整個冰箱都是腥味 。可以把羊肉清洗晾干后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量，然后用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍室 。
2、羊肉放進冰箱里冷凍，大約可以保存半年以上，但不建議存放太久，因為保存時間太長，肉就不新鮮了 。從食品安全方面來說，久凍肉解凍時，被破壞的組織細胞會滲出大量的蛋白質和水分，肉很容易滋生細菌 。
3、細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪等，產生對人體有害的分解物，所以長期冷凍的肉不僅會導致營養流失，還會出現變質的情況 。羊肉講究新鮮度，如果羊肉不新鮮了，那么口感也就不好了 。新鮮肉的細胞含水量較多，纖維較豐富，因此口感嫩滑多汁 。

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