【菠菜土豆湯 菠菜的營養價值】1、菠菜土豆湯是菠菜、土豆等制作的湯品 。牛奶750毫升 ， 菠菜750克 ， 土豆250克 。配料：蔥白150克 ， 黃油50克 ， 雞湯1500毫升 ， 食鹽2克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 香葉2片 。
2、蔥白切碎；土豆切片；雞湯和牛奶分別煮沸備用；菠菜用開水燙熟后剁成泥 。在燉鍋內放入黃油燒熱 ， 加入蔥白、香葉燜2分鐘 ， 再加入食鹽、胡椒粉調勻后 ， 倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆煮熟即可 。
3、菠菜營養豐富 ， 營養價值高 。菠菜富含膳食纖維 ， 可以促進胃腸蠕動 ， 幫助排便 ， 減少便秘 ， 降低大腸癌的發生幾率 。菠菜中鐵、葉酸含量豐富 ， 可止起到補血止血 ， 改善貧血的功效 。同時葉酸還有益于胎兒大腦神經發育 ， 預防胎兒神經管缺損的功效 ， 適宜孕婦食用 。菠菜中含的類胡蘿卜素 ， 具有延緩細胞老化 ， 抑制腫瘤細胞形成與保護眼睛的功能 。

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