【大白菜蒸粉絲的做法 如何做大白菜蒸粉絲】1、主料：白菜160克、蒜一頭、粉絲1把、蔥一棵、白酒1小勺、蠔油1小勺、生抽5克、雞精2克、鹽少許 。
2、把粉絲放入裝有清水的大碗里 ， 浸泡15分鐘 ， 把粉絲泡軟了 。
3、把白菜清洗干凈 ， 控干水分 ， 然后對半切開擺放在碟子里 。
4、中間加入粉絲 ， 放入蒸鍋里 ， 蒸個13分鐘 。
5、鍋里加入80毫升的清水 ， 適量的玉米油 ， 蠔油 ， 生抽 ， 白酒 ， 蒜末 ， 攪拌均勻了 ， 燒開 。
6、再加入雞精 ， 鹽 ， 煮至片刻 ， 關火 。
7、把醬汁淋入白菜蒸粉絲里 ， 撒上蔥花就可以了 。

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