黑貝殼瑪德琳的做法黑貝殼瑪德琳如何做 _知識經驗

【黑貝殼瑪德琳的做法黑貝殼瑪德琳如何做】1、食材：低筋面粉40g，黑可可粉15g，黑巧克力50g，有鹽黃油60g，細砂糖50g，雞蛋1個，泡打粉2g，朗姆酒30ml 。
2、將雞蛋磕入一個空碗中，加入細砂糖，用蛋抽攪拌均勻。
3、接著篩入黑可可粉，攪拌均勻。
4、再篩入低筋面粉、泡打粉，攪拌均勻。
5、再加入朗姆酒，攪拌均勻。完成后提起蛋抽，面糊滴落下來會出現層疊。
6、把黑巧克力稍微切碎，放一旁備用。黃油融化到液態。
7、將液態黃油倒入黑可可面糊中攪拌，再倒入巧克力碎，攪拌均勻。完成后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時。取出之前提前預熱烤箱，190度，10分鐘左右。
8、一小時之后取出回溫十分鐘，將面糊裝入裱花袋，擠入模具至九分滿即可。
9、放入烤箱中層，190度烤13分鐘左右。

黑貝殼瑪德琳的做法 黑貝殼瑪德琳如何做

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