步驟1
準備食材：茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量 。
步驟2
小蔥切蔥花 。
步驟3
將茭白順長一剖為二 ， 切成5厘米長 ， 如鉛筆般粗細的茭白條 。
步驟4
將海米用水清洗一下 。 將洗好的海米放入碗內 ， 倒入料酒 ， 加水高度與海米平齊 ， 浸泡30分鐘 。
步驟5
【茭白海米的做法，茭白海米怎么做】將茭白條放入開水中焯一下 ， 然后撈出 ， 用水泡一下 。
步驟6
起鍋倒入少量油 ， 油熱倒入海米及泡過的水煮2分鐘 。
步驟7
再加入茭白、鹽、味精翻炒5分鐘 。
步驟8
最后淋上香油翻炒均勻 ， 撒上蔥花即可 。
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