可以種 。紅豆芽也是可以吃的 。具體做法：
1、觀察發芽的紅豆 。如果它們有腐爛或發霉的氣味，請直接扔掉 。此類紅豆芽不宜食用，否則可能出現食物中毒癥狀 。
2、將完整的紅豆芽撈出瀝干水分，放入鋪有稻草的瓷盒或木盒中 。
【紅豆發芽可以種嗎？】3、用噴壺往上面灑水，然后在盒子上蓋上一層稻草，保證避光并密封盒子 。
4、溫度控制在20℃～25℃，每天噴水3～4次，空氣濕度保持在80%～90% 。大約一周左右，紅豆芽就會長到和平時買的綠豆芽差不多高，可以采摘吃 。

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