【泥鰍魚丸怎么做 美味的泥鰍魚丸怎么做】1、食材：泥鰍500g、姜適量 。
2、準備新鮮泥鰍肉，把泥鰍處理干凈，放些生姜末，去腥 。
3、將泥鰍放入攪拌機，并加入500克清水 。
4、攪拌后泥鰍蓉備用，加一勺半鹽和10克豬油，用手順時針攪拌上勁兒 。
5、鍋內燒好溫水，下泥鰍丸 。用左手擠，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子會自己從勺子上浮起來！
6、全部的泥鰍丸下好后，開中火煮沸，有彈性的的泥鰍丸就做好了 。

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