【平菇炒菠菜的做法 家常菜平菇炒菠菜的做法】1、食材：菠菜半斤、平菇3兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽各適量 。
2、將菠菜的黃葉摘干凈，然后在水中泡一泡，沖洗干凈，再將菠菜用手拽成單葉小段 。
3、將買到的新鮮平菇也用清水沖一沖，然后用刀將平菇根部切掉，再順著平菇葉子的方向掰成小瓣 。
4、將蔥剝好，洗干凈后切成小蔥段；將姜塊洗干凈后，切成小碎丁 。炒鍋中放入食用油，待油微熱，放入蔥姜 。
5、待蔥姜炸微黃后，將掰好的平菇放在鍋中，然后翻炒均勻，再放入菠菜再翻炒均勻 。
6、然后，放鹽再繼續翻炒均勻，待將菠菜與平菇炒出有湯汁時，關火 。
7、菠菜炒平菇家常菜就做好了，盛盤中上桌即可食用 。美味營養保健 。

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