川貝燉雪梨燉30分鐘左右即可 。川貝燉雪梨是一道藥膳 ， 以川貝、雪梨、冰糖為主要食材 ， 主要烹飪工藝是燉 ， 具有甜中帶微苦的口味 。雪梨味甘 ， 含蘋果酸、檸檬酸、多種維生素、胡蘿卜素等 ， 適合秋天食用 。川貝質硬脆 ， 斷面白色 ， 富粉性 ， 味微苦 。
川貝燉雪梨要燉多久
【川貝燉雪梨要燉多久】川貝是一種百合科、貝母屬的植物 ， 是川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥鱗莖 。按藥材性狀不同分別稱為松貝、青貝、爐貝和栽培品 。
川貝母是一味中藥 ， 味苦、甘 ， 食用時可以不吃 。川貝燉雪梨中添加的冰糖主要用來調節川貝母的苦味 。
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