【炸蘑菇怎么做 這樣炸出來又香又酥】1、食材用料：
雞蛋1個、面粉30克、蘑菇300克、花生油20克、鹽10克、面粉30克、五香粉少量、脆炸粉30克 。
2、做法：
（1）首先加入適量的脆炸粉和適量的面粉 。
（2）把雞蛋打入面粉中，加鹽，加五香粉，加花椒粉 。
（3）加水攪拌均勻，使面粉成糊狀，加入蘑菇 。
（4）鍋中放油加熱，加入蘑菇煎炸至金黃后，關火 。
（5）最后，把蘑菇撈出瀝干，裝盤即可 。

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