蒸雞蛋糕的做法水比例蒸雞蛋糕的做法水比例介紹 _知識經驗

1、雞蛋和水的比例是1:1 。
2、準備用料：雞蛋2個、溫水110g、鹽適量、醬油適量、香油適量、香蔥適量。
3、具體步驟：將雞蛋敲到碗里。
4、將雞蛋打散。
5、加溫水和少許鹽，繼續攪拌均勻。
6、用勺子輕輕撇去。
7、撇完泡沫的碗里很干凈。
8、蒸鍋里燒開水，把蛋羹碗放進去，一定要是水開以后再放進去。
【蒸雞蛋糕的做法水比例蒸雞蛋糕的做法水比例介紹】9、蓋個蓋，再蓋上鍋蓋，中火，設定時間，蒸12分鐘，燜7分鐘左右再開蓋。
10、蒸好的雞蛋羹滴上一點醬油或生抽，再來點香油，撒點香蔥碎即可。

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