【香煎土豆絲雞蛋餅的做法 香煎土豆絲雞蛋餅】1、食材用料:土豆1個，雞蛋2個，面粉50克鹽適量黑胡椒粉適量清水適量玉米油適量，香蔥葉一根 。
2、土豆洗凈去皮擦絲，加一點鹽，黑胡椒粉，拌勻 。
3、加入倆個雞蛋，拌勻 。
4、加入面粉，拌勻 。
5、香蔥葉切碎放入，加入一點點清水，拌勻 。
6、這樣一碗糊就調好了 。
7、鍋內刷一點油 。
8、油熱以后倒入土豆絲面糊，均勻攤平，大約煎兩三分鐘左右 。
9、定型以后翻面，繼續煎制另一面，大約兩分鐘左右 。
10、再翻面，看看是不是顏色很漂亮 。
11、出鍋，放在案板上，切塊 。
12、裝盤，即可上桌食用 。

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