【鐵觀音的功效與作用】功效與作用：解毒去油，安溪鐵觀音源于1725年，具有較為的悠久歷史，是中國茶家庭中的“老字號”，被公認為人類最好的保健飲料，其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油” 。早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載 。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具有殺菌解毒的作用 。
鐵觀音是一種茶飲品，也是現在很多人都會飲用的茶飲類，而且鐵觀音屬于烏龍茶類，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，味道是極好的，也是現在老少皆宜的茶飲類，同時經常食用鐵觀音還具有抗衰老、抗動脈硬化，清熱降火等功效 。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效 。
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