【煲牛腩的做法和配方 家常煲牛腩的做法和配方】1、配方：生腩300克、土豆150克、紅蘿卜30克 。蔥10克、生姜10克 。牛油20克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許 ， 清水500克、花雕酒20克 。
2、牛腩洗凈切成塊 ， 土豆去皮切塊 ， 生姜切片 ， 紅蘿卜去皮切塊 ， 蔥切段 。
3、瓦煲注入清水 ， 加入花雕酒、牛腩 ， 生姜 ， 生用小火煲40分鐘 。
4、再加入土豆、紅蘿卜、鹽、味精所有調料 ， 用煲20分鐘 ， 加入蔥段即成 。

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