【生蝦怎么挑蝦線 挑蝦線技巧】1、準備好一只牙簽來挑蝦線 。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身 。
2、一手拿蝦 ， 一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出 。
3、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來 。
4、慢慢用手拽蝦線 ， 蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來 。
5、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺 ， 一定要給剪掉 ， 否則小心刺傷手或嘴 。
6、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處 。
7、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織 ， 一些內臟集中在此 ， 還有沙包 ， 也是比較臟的部位 。
8、對比一下沒有處理的蝦 ， 剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳 ， 挑蝦線 ， 清冼頭部內臟部位 。

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