【能多吃青菜嗎？】
青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜 ， 多吃青菜可以防止血漿膽固醇形成 ， 促使膽固醇代謝物排出體外 。
青菜中含多種營養素 ， 富含維生素C 。青菜種子含油量達35~50% ， 其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素 ， 營養價值高 ， 不但是良好的食用植物油 ， 而且在工業上也有廣泛用途 。
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