1、干海參可做家庭蔥燒海參、蔥爆海參、海參蒸蛋等 。以家庭蔥燒海參為例 。需準(zhǔn)備食材：海參、口蘑、茭白、胡蘿卜、大蔥、生姜、蠔油、老抽、糖 。
2、對干海參進(jìn)行清洗，然后將其放在水中，進(jìn)行浸泡的工作，一般來說，浸泡的時(shí)間為兩天到三天，并且每隔八個(gè)小時(shí)換一次水，一直到海參泡軟為止 。
3、將泡發(fā)好的人參將其肚子出剪開，然后進(jìn)行清洗的工作，去除里面的沙粒還有沙嘴部分的臟污東西 。
4、將海參放入水中進(jìn)行煮，時(shí)間為半個(gè)小時(shí)左右，并且在煮的過程中要方式海參出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，對于那些沒有煮透的海參可以進(jìn)行再次的煮，確保每個(gè)海參都被煮透 。
5、把已經(jīng)煮好的海參放在冰水中，然后放在冰箱中，放置兩天的時(shí)間，每隔十二個(gè)小時(shí)更換一次水，就可以進(jìn)行直接的食用了 。
【干海參怎么煮 干海參煮熟的方法】6、胡蘿卜、大蔥切段，口蘑和茭白焯水切好備用 。
7、水發(fā)好的海參切成三溜 。
8、熱鍋涼油，姜片爆香，再放胡蘿卜炒制，胡蘿卜變色后放大蔥 。其他食材放進(jìn)去炒，炒熟后放少許醬油 。
9、將海參放進(jìn)去，再放一點(diǎn)老抽和蠔油 。大火翻炒幾下出鍋即可 。

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