1、大蒜去皮 。用涼水泡一天一夜 。(記得中間要換兩次水)
2、切蔥備用 。
【綠蒜怎么做】3、切紅蘿卜備用 。
4、將醋加適量的鹽攪化 。
5、蒜瓣控干水分，和蔥段、胡蘿卜段一起倒進醋水里，拌勻 。裝壇 。(醋水一點要淹沒腌制材料)壇子口不要密封的太嚴，這樣有利于空氣進入 。七到十天后，蒜瓣變綠就可以食用了!
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