1、冷水 。香螺一般要冷水下鍋煮，這樣香螺受熱更加均勻，比較容易熟，還可避免香螺內部的營養成分流失，會讓香螺更加的好吃 。
【香螺冷水煮還是開水煮 香螺用冷水煮嗎】2、煮香螺一般只需要花費十分鐘左右的時間 。要盡量避免過分加熱香螺，以免的香螺的口感、味道不再鮮嫩 。
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