【西蘭花怎么煮 西蘭花怎么煮好吃】1、西蘭花1棵、胡蘿卜1小段、皮蛋2個、火腿腸2個、鹽1勺、蒜2瓣、蔥1棵、姜適量 。
2、西蘭花切成小朵放在容器中 ， 用水沖洗一下 。
3、火腿腸切片 ， 胡蘿卜切片 ， 皮蛋放入鍋中煮沸5分鐘 ， 撈出晾涼 ， 切丁 。
4、蒜切片 ， 蔥切碎 ， 姜切末 。
5、鍋中加適量水煮沸 ， 加入鹽攪拌均勻 ， 放入西蘭花焯水1分鐘 ， 撈出瀝干水份備用 。
6、鍋中倒入適量油燒熱 ， 放入蔥、姜、蒜爆香 。
7、放入皮蛋丁翻炒 ， 放入胡蘿卜、火腿腸翻炒 。
8、加入適量清水 ， 大火煮開 ， 轉小火煮2分鐘 。
9、放入西蘭花煮開后小火煮3分鐘 ， 加入1勺鹽翻拌均勻即可 。

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