羊肉的熱量在肉類中都是屬于偏高的，羊攜激肉的熱量(肥瘦)(均值)約為203大卡/100克，而脂肪含量卻可以達到14.1克/100克；相比于牛肉來說是很高的了，牛肉的熱量(肥瘦)(均值)約為125大卡/100克，脂肪含量僅有4.2克/100克 。
平時在吃的時候通常是肥瘦均有，這也使得羊肉的熱量及脂肪含量非常高，在正常情況下對于減脂及肥胖的人來說，這種食物褲擾是盡量少吃甚至不能吃的；然而羊肉中的脂肪更不利于吸收，特別是還有一項物質指數非常高，正是有了這項物質使得很多人開始稱羊肉為減肥食物，這項物質就是“carnitine”（肉堿），羊肉中的左旋肉堿2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，豬肉0.3g/kg 。

肉堿成分不含于水果，蔬菜或其他植物中，所以嚴格的素食者的體內絕對缺乏；與參與免疫系統的功能有關，并辯純襪可能參與支鏈氨基酸的新陳代謝 。它對由脂肪酸氧化成ATP能量的過程起著根本作用 。還可以促進酮素的生成，這能起到節省葡萄糖，糖元及蛋白質的作用，從而避免肌肉降解 。肉堿的分泌量隨運動強度而變，在高強度訓練時，它能保證機體免受高氨血癥的不利影響 。


吃羊肉不容易發胖，因為羊肉中含有左旋肉堿，可以促進脂肪代謝，有利于減肥，但是要注意一次不要吃太多 。不管是哪一種食物吃太多不僅會影響身體健康，也會增加肥胖的幾率 。
雖然羊肉確實可以消耗掉，可是羊肉串的熱量和脂肪含量會更高，所以吃羊肉串還是需要少吃，并且需要更多的運動才能抵消掉這些脂肪才能不會變胖，而且享受盛宴的同時也要注意飲料及啤酒，這些東西可都是減肥殺手，而且搭配的其他飲食也很重要 。


【羊肉 熱量高嗎？吃羊肉會不會容易胖】

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