豇豆含有很多維生素和蛋白質，經常吃非常有助于補充維生素，它是一種我們經常吃的蔬菜，做法也很多，今天小編就要給大家介紹一種豇豆的新吃法，干豇豆 。干豇豆味道甘甜更宜保存，可是該怎么做呢？小編這就來教教大家！
干豇豆的做法材料準備新鮮的豇豆、一鍋清水、食用堿、硫黃各適量 。
燙熱架好清水鍋，水燒開后，先放入堿，然后再放豇豆，稍微燙3分鐘就可以 。燙的時候也要來回翻動一下，讓豇豆受熱均勻 。燙好的豇豆拿出來后要立刻放入冷水中冷卻。
煙熏冷卻后放在干凈的桌子上攤平，然后用150克硫黃每平方米進行煙熏制 。這個過程不僅可以防止維生素C的減少，還能加快豇豆的變干速度 。
干制將豇豆放在通風的架上均勻攤開曬3~4小時，當豇豆的表面慢慢變白時就可以把另一面翻出來替換著晾曬 。這樣連續曬3天差不多了就可以了 。
回軟將已經曬的差不多的豇豆晾干以后，要把他們堆放在一起，用一些塑料薄膜把豇豆干包起來，這個過程大概需要4天左右 。最后回軟后的豇豆干就可以吃啦，可以放在袋子里存起來!
看了小編給大家介紹的豇豆干的制作方法是不是很簡單，而且豇豆干不僅制作簡單，它和其它東西搭配起來也可以做出很好吃的菜哦!下邊小編就給大家介紹一種 。
豇豆干炒肉做法1、 把干豇豆的洗凈然后用清水浸泡兩個小時 。
2、 將蒜和辣椒切好，然后將瘦肉切成片，放入淀粉進行攪拌 。
3、 將鍋里倒入花生油，放入一點蒜，再把切好的肉放入 。
4、把干豇豆倒入鍋里一起炒，再倒入一些水，蓋上鍋蓋煮到水基本沒有 。
5、 最后把辣椒和剩下的蒜一起倒入，然后再加作料一起炒一會兒，翻炒熟就可以出鍋裝盤了
【干豇豆怎么做？教你在家如何自制干豇豆！以后想吃也不用買了！】今天小編先給大家介紹了干豇豆的制作方法，又給大家推薦了干豇豆炒肉的做法，大家有沒有心動呢?制作干豇豆又好玩又能學到新的知識，還能想用到健康的美味，真的一舉奪得呢！心動不如行動，大家趕快回家動手實踐吧!
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