【茶具文化|茶具文化的發展|茶具茶器的演變過程】在原始社會 ， 人類生活簡單樸素 。 韓非子《十遇》及《五蠹》等篇 ， 說到堯的生活是茅草屋、糙米飯、野菜根 ， 飲食器是土缶 ， 以后才發明使用黑陶等 。 可見茶葉最初的利用階段 ， 不可能有專用的茶具 ， 大都是和其他食品共用的 ， 一器多用．以木制或陶制的碗 ， 兼作為飲茶的器具 。
茶具的發展與陶瓷生產的發展密切相關 。 而陶瓷的產生和發展是先陶后瓷 ， 是由陶發展而來的 。 浙江省余姚河姆渡第四文化層出土的陶器——夾炭黑陶 ， 距今已有7000多年歷史了 ， 是新石器時代很早的陶器之一 。
茶的烹用方法 ， 也隨著茶葉牛產技術的改進和茶類的發展而不斷變化 。 最早發現野生茶樹時 ， 是采集鮮葉 ， 在鍋中烹煮成羹湯而食 ， 這時候的烹飲方法和器皿很簡單 。 春秋時代 ， 茶葉作為蔬菜 ， 與煮飯萊相同 ， 沒有什么特別的烹飲方法和器皿 。 當人類進入階級社會以后 ， 奴隸主和貴族階級的出現 ， 形成有閑 階級 ， 飲酒喝茶有了發展 ， 對器具也有了新的要求 ， 從而出現了專用于茶的貯茶、煮茶和飲茶的器具 。
茶具的產生 ， 始于奴隸社會 ， 當是主要茶具為煮茶的鍋、飲茶用的碗和貯茶用的罐等 。 隨著時代的演變 ， 茶葉消費日廣 ， 因消費的茶類不同 ， 習俗不同 ， 消費對象不同．不論茶具的形式、茶具的配套或茶具的用料等 ， 都不斷發生變化 。
到了奴隸社會和封建社會交替 ， 飲茶已有簡單 的專用器皿 。 從秦漢到唐代 ， 隨著飲茶區域和習俗傳 播的擴大 ， 人們對茶葉功用認識的提高 ， 促使陶器業飛躍發展 ， 瓷器也已出現 ， 茶具越來越考究 ， 越來越精巧 。
茶具又稱茶器 。 最初都稱為茶具 ， 如王褒《僮約》的“烹茶盡具”、指烹茶前要將各種茶具洗凈備用 。 到晉代以后則稱為茶器了 。 到了唐代 ， 陸羽《茶經》中把采制所用的工具稱為茶具 ， 把燒茶泡茶的器 具稱為茶器 ， 以區別它們的用途 。 宋代又合二而一 ， 把茶具、茶器合稱為茶具 。 現在也大都統稱為茶具 。
唐朝中葉 。 北方消費茶增多 ， 引起了各地瓷窯的興起 ， 尤以燒制茶具為中心 。
據陸羽《茶經》記載 ， 當 時產瓷茶器的主要地點有：越州、岳州、鼎州、婺州、壽州、洪州等 ， 其中以浙江越瓷最為著名 。 此外 ， 四川、福建等處均有若名的瓷窯 ， 如四川大邑生產的茶 碗 ， 杜甫有詩稱贊：“大邑燒瓷輕且堅 ， 扣如哀玉錦城傳 。 君家白碗勝霜雪 ， 急送茅齋也可憐 。 ”
據陸羽《茶經》“四之器”中所列 ， 連同附件統計、煮茶、飲茶、炙茶和貯茶用且共有29件 ， 可見唐朝時茶具的發展已很可觀 。 現分述如下：
（1)風爐：銅或鐵鑄成 ， 也有泥燒成的 。 形狀像鼎 ， 下有三腳 。 爐壁厚3分 ， 上口有9分厚的邊 ， 邊的 6分寬的部分在爐壁內方 ， 以便用泥墁于膛壁 。 爐下方的三只腳 ， 共有21個古字：一腳是“坎上巽下離于中” ， 另一腳是“體均五行去百疾”．第三腳是“圣唐滅 胡明年鑄” 。 在3只腳間各開—窗洞、底下的一個洞 用以通風漏灰 。 3個窗口上并排有6個古字 ， 一是 “伊公” ， 一是‘羹陸” ， 一是“氏茶“ ， 意為“伊公羹 ， 陸 氏茶” 。 內設“帶（原字左有“土”旁）埠（原字右下為“木”）” ， 有3格 ， 一格有長尾野鳴的圖 形 ， 這是火禽 ， 畫有離卦 ， 一格有彪 ， 是風獸 ， 畫巽卦； 另一格有魚 ， 是水蟲 ， 畫坎卦 。 巽表示風 ， 離表示火 ， 坎表示水 。 風能助火 ， 火能把水燒沸 ， 所以要有這三卦 。 另有花木、山水等圖案作為裝飾 。 據說此爐由陸羽設計 。
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