可以使用二荊條辣椒來泡制，種辣椒比較細長，而且辣味適中，香氣十足，平時做好以后可以取出直接食用也可以搭配其他多菜品一起吃 。
泡椒用子彈頭辣椒也特別好，這種辣椒的個頭較小，而且外觀呈雞心狀，辣味十足，能讓人們最大限度品嘗到泡椒的獨有味道 。
【泡椒是什么辣椒】平時自己在家中腌制泡椒時，可以選擇子彈頭辣椒，也就是平時人們所說的小米椒，最好選擇自然成熟的小米椒，它的顏色是黃色或者紅色的，幫他準備好以后，用清水洗凈晾干表面的水分 。

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