【正宗莜麥面怎么做 正宗莜麥面做法】1、從市場上買回來莜麥面 。
2、莜麥面用開水燙一下 ， 然后用手將面揉勻 ， 并搓成面條狀 。
3、將搓好的面均勻擺放在鍋壁上 ， 等水開了以后放入鍋里蒸約5-7分鐘（注意蒸鍋壁上一定要抹油 ， 以免粘鍋 。）
4、蒸好后拿出 ， 分成一根根 。
5、放入蔥段 ， 蒜沫 ， 香菜 ， 香油 ， 味精 ， 醋 ， 醬油等作料拌勻就大功告成啦 。

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