【青提葡萄皮能吃嗎 青提葡萄皮可以吃嗎】1、青提葡萄皮可以吃 。其實提子的皮是可以不用剝的，和葡萄皮不同的是，提子的皮通常和果肉連接得十分緊密，不太容易剝下來，而且也沒有葡萄皮那個厚，并不是太影響口感，吃點也沒啥 。
2、提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多 。花青素具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅持帶皮食用提子 。提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時還有大量的鞣酸 。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因為鞣酸能與蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘癥的產生 。

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